恒溫冷庫其實是冷庫的一種,恒溫冷庫的設計標準相對于普通冷庫來說要高,很多客戶咨詢恒溫冷庫造價,我們在給客戶報價時通常會考慮到庫內溫度的恒定性,建造恒溫冷庫時也應該注意一些問題。有很多朋友認為恒溫庫一般都是建立在高溫庫的基礎上的,其實不然,低溫庫也可以是恒溫冷庫,一般情況下,貯藏水果蔬菜等食品通常是高溫恒溫,溫度一般在0~5℃之間,而肉類一般為低溫恒溫,溫度一般在-18℃以下。







鮮蛋的冷藏負荷包含設備負荷和機械負荷,分別為8617和7377,蔬菜的設備負荷和機械負荷分別為13663和11588,鮮蛋冷藏單位負荷也包括兩種:設備負荷為151,機械負荷為129,蔬菜冷藏單位負荷:設備負荷為273,機械負荷為231.在進行冷庫的冷鏈,負荷計算時,就必須要考慮到上述的條件和要求,充分論證,設計出合理的冷庫建造方案,果蔬裝配式冷庫在未來的發(fā)展前景還是很廣闊的,尤其是對于小型的企業(yè)和個人,建造裝配式冷庫實為不錯的選擇。裝配式冷庫的搭建相對來說較為簡單,大多數(shù)為單層庫體,外部承重頂板的固定有柔性固定和剛性固定兩種,另外還需要對冷庫墻板的中上部采取固定、定位的措施??梢詫τ谕獠窟M行局部聚氨酯發(fā)泡處理等等。

大蔥儲存保鮮方法技術:
(1)蔬菜冷庫貯藏法。將無病蟲害、無傷殘的大蔥捆成10千克左右的捆,裝入箱或筐中,放入冷藏庫堆碼貯藏。庫內保持0~l℃,相對濕度80%~85%。貯藏期間要定期檢查,及時剔除腐爛變質的大蔥。
(2)窖藏法,采收后晾曬數(shù)日,把大蔥捆成10千克左右的捆,直立排放于干燥、有陽光避雨雪的地方晾曬。當氣溫降到0℃以下時,入窖內貯存。窖內保持0℃低溫,注意防熱防潮。
(3)地面貯藏法,在背風處的平地上,鋪3~4厘米厚的沙子,把晾干捆好的大蔥碼在沙上,根朝下,寬1~1.5米。碼好后在四周大蔥根部培15厘米高的沙土。上覆草簾、塑料薄膜防雨雪。
(4)架藏法,在露天或棚、室內,用木桿或鋼材搭成貯藏架。將采收晾干的大蔥捆成7~10千克的捆,依次堆放在架上,中間留出空隙通風透氣,以防腐爛。露天架藏,應用塑料薄膜覆蓋防雨雪。貯藏期間定期開捆檢查,防止大蔥發(fā)熱,及時剔除變質的植株。

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